“不管你是干什么工作的，也不管是否成功，都要積極的面對人生，更努力的去追求你的人生趣味?！边@是瑞能煤業(yè)職工食堂大廚李曉峰說的一段話，他是這么說的，也是這么做的。
李曉峰，今年41歲，陜西寶雞人，2005年來到瑞能煤業(yè)職工食堂當(dāng)了一名廚師，這一干就是11年。他熱愛生活、熱愛工作，并且用自己的實際行動詮釋了一名普通廚師的“藝術(shù)人生”。
學(xué)習(xí)書畫提素質(zhì)
當(dāng)聽到廚師這個名稱時，也許會有人說：“嘿，不就是個做飯的嗎?”如果你這么說，證明你對這個行業(yè)有偏見。在瑞能煤業(yè)，李曉峰用自己的實際行動改變了人們對廚師的看法。因為他不僅飯菜做得好，而且繪畫、書法、雕刻樣樣都精通。
當(dāng)問起李曉峰是哪個學(xué)校畢業(yè)的時候，他笑著說：“做飯做菜是以前打工的時候?qū)W的，繪畫、雕刻、書法都是自學(xué)的。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)很方面，想學(xué)什么都可以，再加上平常多看，多觀察，比如說畫樹木花草的葉子，風(fēng)吹過來的時候要注意看，這時候葉子的狀態(tài)是自然的，照著自然狀態(tài)畫出來就好看，不呆板。”
李曉峰接著說：“畫動物，要觀察它的動態(tài)和靜態(tài)，因為動物運動的時候和靜態(tài)的時候是不一樣的，靜態(tài)有靜態(tài)的美，動態(tài)有動態(tài)的活潑?！?/p>
不僅畫畫，談起書法，李曉峰也有著自己的感悟。之前覺得自己的字寫得還可以，后來我有一位同學(xué)，他是書法協(xié)會的秘書長，看了我寫的字以后，建議我照著《圣教序》字帖練習(xí)一年以后再寫作品，我照著他說的做了，效果還不錯，因為《圣教序》是王羲之字體的集合，每天只要有空閑時間就練習(xí)，現(xiàn)在練習(xí)書法寫作已經(jīng)成了我生活的一部分了”。正像人們常說的，只要功夫深，鐵杵磨成針，去年在礦上舉辦的“安全警示語暨書法比賽”中，李曉峰的書法作品還獲得二等獎。
雕刻絕技展風(fēng)采
“文化增魅力、‘五精’靚瑞能，厚實中充滿睿智，堅毅之中繪畫創(chuàng)新，自立自強之中拓展出現(xiàn)代前銳風(fēng)光?！边@是中煤政研會李演珍秘書長在瑞能煤業(yè)“五精”管理樣板礦驗收現(xiàn)場講的一番話。
在去年“五精”管理樣板礦絕技絕活展示現(xiàn)場，萬字“崗位描述”、工間操表演、電焊寫字、食品雕刻以及蒙眼摸螺絲、拆裝風(fēng)鉆、拆裝錨桿鉆機等20多項精彩“絕活”和工作技能展示了瑞能煤業(yè)職工整體綜合素質(zhì)，現(xiàn)場氣氛熱烈，掌聲不斷，尤其是李曉峰的“食材雕刻”更是讓專家們贊不絕口，用南瓜雕刻的一條金龍，昂首探爪、栩栩如飛，一只金鳳，美麗端莊，龍鳳呈祥的美好寓意赫然呈現(xiàn)，給人帶來無限美好的享受，同時也預(yù)示著瑞能煤業(yè)將沐浴著陜煤化集團改革的春風(fēng)，在黃陵礦業(yè)公司先進文化的引領(lǐng)下開創(chuàng)出一片充滿金色輝煌的新天地。
說到雕刻，李曉峰的徒弟小趙說：“以前什么也不會，下了班不是看電視就是玩電腦，現(xiàn)在下了班，就跟著師傅學(xué)習(xí)繪畫、書法、雕刻等，在師傅的細心教導(dǎo)下，我現(xiàn)在也能簡單的雕刻食材了”。聽到徒弟這樣說，李曉峰說：“把食材雕刻應(yīng)用到日常的飯菜當(dāng)中是最主要的，因為不僅能提升飯菜質(zhì)量，還能讓職工吃的舒心”。
職工吃的舒心我就高興
“呂師傅，嫂子來了，還在食堂吃飯，是不是沒人做飯啊?”，“不是沒人做飯了，這不是食堂飯好吃又方便嗎！”這是近日在瑞能煤業(yè)職工食堂開飯時間的一幕。的確如此，每天一到飯點食堂打飯窗口前都排滿了職工。
一線職工的辛苦李曉峰和他的同事是看在眼里的，作為主廚的他，每天心里琢磨的事就是千方百計調(diào)劑食品花樣，做好營養(yǎng)搭配，早餐要注重營養(yǎng)價值，中餐和晚餐從葷素搭配，酸辣甜咸、營養(yǎng)多元化等多方面下功夫；按照白班和晚班職工的工作特點，科學(xué)制定菜譜。每到過年過節(jié)，李曉峰就提前列出菜單，讓采購員買回各類蔬菜肉食，想著法改善飯菜花樣，為職工包餃子、炸帶魚，搟面條……做好每一頓飯，生怕在礦上過年過節(jié)的職工吃不好。
在做好飯菜的同時，他還兼任業(yè)余宣傳員，引導(dǎo)職工轉(zhuǎn)變飲食理念，要養(yǎng)成厲行節(jié)約，不鋪張浪費的好習(xí)慣等。用一位每天在食堂用餐的職工的話來說：“現(xiàn)在食堂的飯就是好吃，每天都有新花樣，既能吃好又能吃飽，而且還經(jīng)濟實惠，挺好的”。
正說著話，李曉峰端出一籠剛出鍋的花卷對筆者說：“以前在大飯店當(dāng)廚師時他從不蒸饅頭，到礦上來以后，要求班中餐食堂不得在外采購饅頭，供應(yīng)的饅頭必須自己蒸。只要職工吃的舒心，我就高興”。（王惠軍）
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