自倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的觀念已在潛移默化中影響了職工們的就餐文明。但如何使“光盤(pán)行動(dòng)”持續(xù)開(kāi)展，并長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，還需全體干部職工共同努力。如此，餐桌上的文明之花才會(huì)常開(kāi)不敗。
走進(jìn)該公司餐飲中心，醒目的不僅是隨處可見(jiàn)倡導(dǎo)節(jié)約糧食的“清盤(pán)宣言”，還有就餐后職工們干凈的餐盤(pán)。據(jù)悉，每天中午下班后，職工餐廳吃飯的人相對(duì)集中，前來(lái)就餐的人數(shù)較多，該餐飲中心利用這一時(shí)間段積極宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”，主動(dòng)為就餐職工提供點(diǎn)餐建議、打包服務(wù)等，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍。
“之前經(jīng)常能看到有人買了飯，只吃一點(diǎn)就扔掉。希望更多的人能看到關(guān)于拒絕浪費(fèi)的報(bào)道，都能從自身做起，不浪費(fèi)糧食?！鼻皝?lái)就餐職工李先生說(shuō)道。
“經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的宣傳，前來(lái)就餐的職工大多都能做到按需點(diǎn)餐，就餐后的餐盤(pán)內(nèi)所剩無(wú)幾。”服務(wù)員王阿姨欣慰的說(shuō)道。
近三個(gè)月來(lái)，該公司餐飲服務(wù)中心為全方位制止餐飲浪費(fèi)行為，將厲行節(jié)約理念納入餐廳的采購(gòu)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，從源頭上杜絕浪費(fèi)。在食品貨物采購(gòu)環(huán)節(jié)，采購(gòu)人員精打細(xì)算，按需采購(gòu)。同時(shí)，嚴(yán)格菜品制作環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作，推廣“一料多菜、一菜多味、物盡其用”的加工、烹飪方式，不斷減少加工和烹飪環(huán)節(jié)因操作不當(dāng)而造成的菜品原料浪費(fèi)，倡導(dǎo)衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的管理理念。
該餐飲中心主任劉剛表示：“除了各種宣傳海報(bào)，在就餐選擇上，我們也做了文章。為了避免造成不必要的浪費(fèi)，我們推出了半份菜，讓客人既可以選擇多樣化的菜品，也不會(huì)因菜量過(guò)多而產(chǎn)生浪費(fèi)。”此舉措也得到了職工、群眾的廣泛認(rèn)同。
“光盤(pán)行動(dòng)”不是一陣風(fēng)，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)是我們每個(gè)人的責(zé)任。人人都行動(dòng)起來(lái)，久久為功地堅(jiān)持下去，餐桌上將會(huì)盛開(kāi)更加絢麗的文明之花。（魏媛）
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