一粥一飯，當(dāng)思來之不易。8月11日，習(xí)近平總書記作出重要指示，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
鐵運(yùn)公司積極響應(yīng)，向全體職工發(fā)出倡議，呼吁立即行動(dòng)起來，采取“桌面紙條告示、員工點(diǎn)菜提醒、管理員看管垃圾桶、節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)、光盤行動(dòng)”等措施，杜絕餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。
從“舌尖”到“心間”，節(jié)約要從人人做起
“思想觀念很重要?！睘榱擞行е浦估速M(fèi)，鐵運(yùn)公司大力加強(qiáng)宣傳教育、引導(dǎo)文明就餐、創(chuàng)新服務(wù)模式，加強(qiáng)了對(duì)七里鎮(zhèn)職工食堂及沿線各職工食堂的管理力度，在全公司營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新風(fēng)尚，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。
“我們要積極響應(yīng)黨中央號(hào)召，時(shí)刻繃緊‘過緊日子’這根弦，堅(jiān)決抵制奢侈浪費(fèi)風(fēng)氣，從一點(diǎn)一滴做起，杜絕浪費(fèi)糧食，同時(shí)把‘為什么要節(jié)約糧食、怎樣節(jié)約糧食’的理念宣講傳遞給每一位職工，助力全社會(huì)形成節(jié)約光榮的新風(fēng)正氣?！避囕v段黨支部書記趙劍峰在班前會(huì)上說。
鐵運(yùn)公司在職工食堂張貼關(guān)于“節(jié)約糧食”、“勤儉節(jié)約”等內(nèi)容的宣傳海報(bào)，設(shè)計(jì)制作了“光盤行動(dòng)”桌面提示牌，向全體干部職工發(fā)出“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”倡議書，切實(shí)營(yíng)造出“浪費(fèi)可恥節(jié)約光榮”的良好氛圍。真正做到讓勤儉節(jié)約理念深入人心、融入日常。
“希望每個(gè)人能從現(xiàn)在做起，不僅從舌尖，更從心底深處，繼承發(fā)揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德?！辫F運(yùn)公司黨委副書記答文勝說。
從“剩餐”到“光盤”，節(jié)約要從源頭管起
鐵運(yùn)公司從實(shí)際出發(fā)，制定了每日食材按需分批采購(gòu)減少購(gòu)進(jìn)量，初檢清洗精細(xì)操作減少殘次量，用餐巡查適時(shí)增補(bǔ)減少剩余量等精準(zhǔn)控制措施，有效杜絕餐飲浪費(fèi)。
“食堂餐飲管理的關(guān)鍵，是讓大家喜歡工作餐，這樣才能從源頭上杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象?！甭毠な程霉芾韱T趙小虎介紹說，通過統(tǒng)籌資源、征集職工建議，職工食堂每日確保推出口味好、品質(zhì)佳、需求旺的菜肴，滿足不同年齡層次需求。同時(shí)，在售飯方面也采取了相應(yīng)措施，職工可以購(gòu)買半份菜、可以拼菜，買飯時(shí)可以根據(jù)自己飯量和廚師溝通、增減售飯量。食堂工作人員樹立 “少打、勤加”、就餐職工樹立“吃多少、打多少” 的節(jié)約理念。
“喜歡吃什么就選什么，既然自己選了肯定就要都吃掉，絕不浪費(fèi)?！甭毠げ蛷d就餐的職工紛紛表態(tài)，節(jié)約糧食要從日常就餐做起，繼續(xù)深入踐行“光盤行動(dòng)”。
“要進(jìn)一步制止餐飲浪費(fèi)，還要打出組合拳，懲罰浪費(fèi)行為、強(qiáng)化企業(yè)監(jiān)管，建立剛性長(zhǎng)效機(jī)制?！辫F運(yùn)公司主管后勤的副經(jīng)理王小衛(wèi)說。（張紅梅 王瑋）
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