元宵節(jié),是春節(jié)年俗中最后一個(gè)重要節(jié)令,亦稱“ 燈節(jié) ”,是一元復(fù)始、大地春回之日。每逢這個(gè)時(shí)候,大街小巷的熱鬧程度不亞于過(guò)年:放煙花,舞龍獅,賞花燈,品美食,吃湯圓,徜徉在節(jié)日的喧囂里,我的思緒卻隨著遠(yuǎn)方的煙花,不由自主的越飄越遠(yuǎn)。
小時(shí)候,過(guò)了年,便開(kāi)始盼望正月十 五,盼望元宵節(jié)。父母親早早的就起來(lái),父親負(fù)責(zé)把院落都打掃干凈,負(fù)責(zé)把大紅燈籠掛好。母親則把年前就磨好的糯米粉拿出來(lái),一半用溫水和好,一半加入面粉后再和好,然后分別放在兩個(gè)陶瓷盆里。我知道,這是母親在準(zhǔn)備給我們做元宵節(jié)美食了。
接下來(lái)最精彩,也是我至今都無(wú)法忘懷的一幕,那就是母親炒制元宵和湯圓的餡料。一小碗花生仁,一小碗黑芝麻,一小碗白砂糖,一小碗瓜子仁,一小碗南瓜仁,一小碗核桃仁,分別擺在面案上,不用吃,單單是看著,就令人垂涎欲滴了。我知道那些花生和瓜子都是母親一點(diǎn)點(diǎn)積攢起來(lái)的,但是我不知道那些核桃仁是哪里來(lái)的,那時(shí)候,家里并沒(méi)有多余的錢去買這些“貴重”的東西,往往都是能夠填飽肚子就不錯(cuò)了。但是后來(lái),母親年邁,給我們講小時(shí)候的故事的時(shí)候,我才知道,那一年又一年,一碗又一碗的核桃仁,是母親在小販的擔(dān)子里,用面粉換的??蓱z天下父母心,每每想起母親舍不得自己吃一碗面條,卻端著一碗面粉給我們換幾粒核桃仁,只為了留著正月十五給我們做元宵,便禁不住熱淚盈眶。
母親先是把各種餡料逐一炒熟,再鋪在面案上,用搟面杖趁熱碾碎,一剎那,噴香噴香的芝麻糊味便四散開(kāi)來(lái),我總是趁母親不注意的時(shí)候,偷偷的捏一小撮放在嘴里,那個(gè)香甜,是以后再也無(wú)法品嘗的美味。
母親把各種餡料混合在一起,再把事先醒好的面團(tuán)拿出來(lái),糯米面團(tuán)用來(lái)包湯圓,白面糯米參半的面團(tuán)用來(lái)包元宵。當(dāng)父親把那張已經(jīng)油漆剝落的大木頭桌子放好的時(shí)候,我們就幫著母親把香噴噴,圓糯糯的煮湯圓和炸元宵都端上來(lái)了,而母親則是最后一個(gè)入座,因?yàn)樗偸歉儜蚍ㄋ频?,端上?lái)一盤爆炒雞肉和炸土豆片。飯桌上,一家人其樂(lè)融融說(shuō)著笑著,父母親偶爾會(huì)唱上兩句黃梅戲《對(duì)花》,簡(jiǎn)直比過(guò)年還開(kāi)心。
往往天還沒(méi)有完全黑下來(lái),我們一幫小孩子便已經(jīng)嘰嘰喳喳的開(kāi)始大街小巷的亂跑了,看看哪家的燈籠好看,看看誰(shuí)家的窗花更喜慶。那時(shí)候的煙花不是很多,甚至寥寥無(wú)幾,但是,卻足以令人仰望一輩子,銘記一輩子。
鼓吹喧喧月色新,天街燈火夜通晨。轉(zhuǎn)眼又是一年元宵節(jié),當(dāng)我端起一碗湯圓的時(shí)候,恰好窗外有煙花升起,伴隨著無(wú)盡的回憶和暢想,讓夜空和心底同時(shí)綻放出璀璨的光芒。
版權(quán)所有:陜西陜煤黃陵礦業(yè)有限公司(黃陵礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司)
地址:陜西省黃陵縣店頭鎮(zhèn) 郵編:727307 技術(shù)支持:黃陵礦業(yè)信息中心
Copyright(C) 2011 Huangling Mining Group E-mail:txzx@hlkyjt.com.cn
陜公網(wǎng)安備61063202000102號(hào)
陜ICP備案05006082號(hào)