濃情八月，驕陽似火。近日，精品生活超市管理人員一行6人，前往西安永輝超市陽光天地店進(jìn)行為期3天的對標(biāo)學(xué)習(xí)。
為確保學(xué)習(xí)交流更加具有針對性，出行前，對標(biāo)人員梳理出關(guān)于食品安全管理、人員管理、收銀管理、防損管理、采購管理及生鮮管理等六個(gè)方面的管理問題。通過現(xiàn)場觀摩和實(shí)地交流，永輝超市的人工、自助相結(jié)合收銀體系、系統(tǒng)性的檢測中心以及居于全國領(lǐng)軍地位的生鮮經(jīng)營管理都非常值得學(xué)習(xí)借鑒。尤其在生鮮管理上，永輝超市采用一整套完善的全國性農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)采和區(qū)域直采相結(jié)合的體系，無縫式的農(nóng)超對接實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶和超市的雙贏，再加上內(nèi)部商品保鮮研發(fā)機(jī)構(gòu)的支持，生鮮損耗只有4%-5%，遠(yuǎn)低于國內(nèi)生鮮市場的平均損耗率為30%，從而實(shí)現(xiàn)超市“節(jié)流”。
隨后，對標(biāo)人員就六個(gè)方面的相關(guān)問題進(jìn)行了深入的溝通交流。大家紛紛豎起大拇指，為永輝超市的先進(jìn)管理而嘆服。
此次對標(biāo)學(xué)習(xí)，為精品生活超市的下一步發(fā)展理清了思路。超市負(fù)責(zé)人表示，將汲取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，針對工作中存在的突出問題，反思總結(jié)，分析經(jīng)營短板，突破自身局限，盡其所能縮短與行業(yè)優(yōu)秀標(biāo)桿的距離。（謝雪琴 袁英麗）
版權(quán)所有：陜西陜煤黃陵礦業(yè)有限公司（黃陵礦業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司）
地址：陜西省黃陵縣店頭鎮(zhèn) 郵編：727307 技術(shù)支持：黃陵礦業(yè)信息中心
Copyright(C) 2011 Huangling Mining Group E-mail：txzx@hlkyjt.com.cn
陜公網(wǎng)安備61063202000102號(hào)
陜ICP備案05006082號(hào)
