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暴雨剛退高溫再襲，近幾日的天氣，在毒辣的陽光和強烈的潮熱感中，許多人不思飲食，鐵運公司職工餐廳及時調(diào)整食譜，為職工奉上爽口的飯菜，確保大家健康舒心的度過高溫天氣。

早上9點，在鐵運公司職工食堂內(nèi)早餐供應(yīng)已經(jīng)結(jié)束，后廚人員在短暫的休息后，穿戴整齊，走進操作間，開始為職工準(zhǔn)備午餐。

早上10點，在太陽的炙烤下，地上像已著了火。筆者走進后廚操作間，頓時感到一股股熱浪迎面襲來，在抽油煙機巨大的轟鳴聲中，灶頭噴射著巨大的火焰，旁邊放著各種食材和調(diào)味品。2名廚師站在溫度超過50攝氏度的灶臺旁，一手端鍋，一手掌勺，手腳麻利炒著菜，油煙和火舌散發(fā)出令人難以靠近的溫度。

食堂管理員王瑋告訴筆者：“鐵運公司食堂的兩個掌勺大廚每人一天要做三餐，中午還要為生產(chǎn)一線的職工送午餐，所以中午要準(zhǔn)備很多，要炒6到7鍋菜，大廚們在灶臺旁往往需要連續(xù)工作一個半小時以上，相當(dāng)耗體力?！?/p>

“干完活，最舒服的事情是在空調(diào)下面吹吹涼風(fēng)，喝點公司專門為我們配備的綠豆湯?！按髲N田子龍笑著對筆者說道 。

11:00，兩名服務(wù)員把為生產(chǎn)一線準(zhǔn)備好的午餐，抬到送餐車上，送往生產(chǎn)一線，而此時的操作間的廚師依舊忙得熱火朝天，服務(wù)員穿梭在后廚和用餐大廳間，把炒好的各種菜放到容器中，不敢有一絲怠慢。

中午12:00，陸續(xù)有職工進來用餐。餐廳里，服務(wù)員一路小跑，端菜，打飯……職工們吃得滿意舒心，中午小憩后將繼續(xù)投身到火熱的工作中，而大廚和服務(wù)員各司其職，將食堂打掃得干干凈凈，又將要為職工們準(zhǔn)備晚餐。 （申飛 王瑋）