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“滿共幾天假，出去干點(diǎn)啥？”母親笑呵呵著對(duì)我說道，好似早有準(zhǔn)備。此時(shí)，我的腦中陷入了沉思，嘆世界之巨大，感自身之渺小，仿佛第一秒還在現(xiàn)實(shí)，下一秒將要聯(lián)通宇宙一般，自己原本的行程，就是待家“躺”個(gè)幾天，想想半個(gè)月沒陪家人了吧，回家“躺躺”，幫忙拖拖地，洗洗碗筷，也不失承擔(dān)義務(wù)，倘若沒有這層心思，早都跑西安去見那“狐朋狗友”，享那“美食社交、劇本游戲、網(wǎng)咖連坐”去了。想著我便下意識(shí)看了看手機(jī)天氣：哎喲，還不錯(cuò)……隨后靈光一現(xiàn)，淡淡地提議道：“要不去燒烤？”說到這，母親眼睛亮了起來，點(diǎn)頭示意了我這想法的可行性。

話說“燒烤”二字，從人類170萬年前使用火開始便已經(jīng)存在。相傳上古時(shí)期，人類食用殺死獸類所取得的生肉出現(xiàn)了三大難點(diǎn)：一是食用生肉容易感染患??；二是生肉“保質(zhì)期”太短，難以儲(chǔ)備；三是風(fēng)味不佳。于是，人類始祖伏羲為拯救黎民疾苦，便去神界勇取天火，教會(huì)了人們把食物用火烤熟了再食用，引領(lǐng)了新的飲食文化?！盁尽睂?duì)于我們現(xiàn)代人來說那可是一個(gè)偉大的發(fā)明，多種香料腌制過的肉穿上鐵簽，在炭火上烤得滋滋冒油，撒上孜然辣椒面，一口下去，外皮的焦脆口感伴隨著淡淡的焦香，口中油脂與香料爆開的感覺，別提多美了。

說干就干，我主動(dòng)承擔(dān)起購(gòu)買食材的重任，我家住的說不上偏僻，正好在市中心的邊緣，樓下就有一個(gè)大型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。于是，我有樣學(xué)樣，起個(gè)大早，拿起了家庭主婦常用的小拖車，便急匆匆地奔向了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，生怕買不回來新鮮東西。一踏進(jìn)市場(chǎng)，叫賣聲和吆喝聲似清風(fēng)徐來，一陣一陣的，才剛過8點(diǎn)，市場(chǎng)已人山人海，這對(duì)于不經(jīng)常早起買菜的我來說是一種震撼，一種樸素的，帶有朝氣的，對(duì)于偉大勞動(dòng)人民欣欣向榮的震撼。

既然是自己燒烤，選材必須考究，且肉是重中之重，牛羊是此次是主角，可愛的豬豬對(duì)我來說還是應(yīng)該躺在高壓鍋中，燜出一鍋排骨和紅燒肉來風(fēng)味才最佳。牛肉首選黃牛肉，一是便宜量大，二是肉質(zhì)細(xì)嫩，部位選擇頸部以及背部最佳，頸部的傳統(tǒng)稱呼為脖仁，也就是我們現(xiàn)在說的雪花，這塊部位肥瘦相間，油脂豐富，用來增加牛肉油脂的風(fēng)味最為合適，背部就不同了，傳統(tǒng)稱吊龍，西餐稱眼肉，西冷牛排也是取于這個(gè)部位，意味為牛背部的通脊，肉質(zhì)滑嫩且口感有略微嚼勁，頸背結(jié)合，正是奏響了牛肉風(fēng)味與口感交響樂，無論是涮還是烤都能給人帶來無限的回味。

羊肉就比較簡(jiǎn)單了，陜北的羊主要以地椒、苜蓿、沙蔥、香艾為食，不僅體型能養(yǎng)得高大壯美，其肉的口感也十分綿密，肥瘦均衡，并且膻味非常淡，不需要刻意地下重料，樸素的做法便能釋放出濃郁的羊肉香味，是羊肉中的上品，無需多挑，一腿足矣。接下來是調(diào)料和其他輔食，新疆火焰山的孜然辣椒面必不可少。陜西是碳水和蛋白質(zhì)的大省，西安的面筋，延安的鍋巴面皮，甘泉的豆干自然也是不遑多讓。

叫上了外公外婆，把車開到了延安新區(qū)的一處可燒烤的露營(yíng)觀景臺(tái)，這里平日來登高，俯視新區(qū)的全景也別有一番感懷。母親和外婆支起小桌開始串食材，我和外公支起爐子，開始用火槍開始燒炭，將串好的食材架在炭火之上，這燒烤的第一步就算是完成了。肉想要烤嫩，油一定要多刷，我的經(jīng)驗(yàn)一般是“三刷”：開烤刷一次，撒調(diào)料刷一次，最后烤熟時(shí)候再刷一次，這樣既能激發(fā)調(diào)料的香味，又能烤出肉的焦香滑嫩?！翱境鰜砝玻　蔽掖蠼幸宦?，風(fēng)中帶著烤肉的香氣，一家人其樂融融，享受著美味的燒烤，享受著慵懶的午后。自我從外地回到家鄉(xiāng)，這種家庭的氣息難得一見。

淡淡的秋風(fēng)吹拂著我的臉龐，我眺望著遠(yuǎn)處新區(qū)整齊劃一的全景，腦中不禁浮現(xiàn)起了各種遙遠(yuǎn)的聲音，說實(shí)話，早期的新區(qū)建設(shè)在延安人眼中并不是一件“深入人心”的民生事務(wù)，反倒讓不少人覺得是所謂的“政績(jī)工程”。10年前的新區(qū)，開墾的黃土在天空中飛揚(yáng)，將低處的老城籠罩了起來，年少的我受動(dòng)漫影響較深，總把新區(qū)想象成《火影忍者》里的砂之國(guó)，這“國(guó)”中仿佛有一座充滿沙礫的奇妙宮殿，等待著我學(xué)會(huì)忍術(shù)后去探險(xiǎn)，深深地刺激著我的中二細(xì)胞與好奇心?！坝绊懎h(huán)境”“鬼城”這些話語老是家人談到新城時(shí)說到的東西。但如今，隨著新區(qū)的逐步完善，高樓大廈拔地而起，寬闊的馬路和綠化帶讓整個(gè)區(qū)域煥然一新。老城與新區(qū)之間的界線變得模糊，人們的生活方式也隨之改變。曾經(jīng)的黃土飛揚(yáng)，如今已被綠樹成蔭和鮮花點(diǎn)綴的街道所取代。新區(qū)的建設(shè)不僅提升了城市的面貌，也帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，吸引了更多的投資和人才。對(duì)于延安人來說，新區(qū)不再是一個(gè)遙遠(yuǎn)的概念，而是他們生活的一部分，是他們驕傲的象征。當(dāng)然，那房?jī)r(jià)也越來越遙不可攀……

夜晚，我與家人一起收集了不少干枝枯葉，架起了篝火，支起鐵爐與帳篷，烤制剩下的輔食，母親帶著的茶葉與泡面也派上了用場(chǎng)。小姨一家四口也被我們邀請(qǐng)了過來，大家圍著篝火席地而坐，喝著熱茶，吃著燒烤泡面，拉著家常，好一幅其樂融融的景象。

伴隨著皎潔的月光，大家緩緩睡去，看來是終于輪到我去感慨人生了。我出了帳篷走進(jìn)樹林，蟋蟀努力地震動(dòng)著翅膀，也難以沖破雄蟬的空鳴，仰望著滿天繁星，但又有哪顆能追上月亮的腳步。我一直是一個(gè)游子，渴望著自由地思我所思，想我所想，做我所做?？扇丝偸敲艿?，回首過往，滿是唏噓，矛盾地向前踏步，卻發(fā)現(xiàn)自己還是待在原地。只聽“啪”的一聲，一陣疼痛襲來，我回頭定睛一看，無奈地?fù)u搖頭，笑嘻嘻地走進(jìn)帳篷睡了下來……