中秋節(jié)臨近，為了讓入住賓客們渡過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，9月11日，礦業(yè)賓館、開展食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管責(zé)任，全力確保了賓客“舌尖上的安全”。
檢查組有針對性地對食品采購流程、食品質(zhì)量鑒別標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)貨查驗(yàn)等工作情況提出衛(wèi)生要求；檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工設(shè)施設(shè)備以及餐飲從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況；察看了食品留樣記錄、食品安全工作檔案以及食品安全相關(guān)應(yīng)急預(yù)案；嚴(yán)格審查了食品原料貯存是否規(guī)范，生熟食品放置是否分離，菜品是否清洗干凈以及餐具消毒是否合格等各種衛(wèi)生問題。在現(xiàn)場檢查中，檢查組提出了整改意見，并責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人立即整改，及時(shí)消除安全隱患。
檢查結(jié)束后，相關(guān)人員在黃河廳召開專題會(huì)議，會(huì)議要求，一是現(xiàn)場檢查出來的問題要立即整改，責(zé)任落實(shí)到人；二是加大各部門安全衛(wèi)生的檢查力度，集中精力嚴(yán)把安全衛(wèi)生關(guān)，全力確保賓客“舌尖上的安全”、“住宿上的舒適”；三是回歸初心，沉下心來集中一切力量搞好服務(wù)，力爭把服務(wù)工作做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、人性化。
據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查共通報(bào)問題7項(xiàng)，現(xiàn)場整改5項(xiàng)。（胡美林 朱艷艷）
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