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民以食為天，食以安為先。保障食品安全，確保礦區(qū)廣大職工及家屬放心用餐、舒適用餐，煤電實業(yè)公司餐廳加強后勤服務管理力度，提高服務質(zhì)量，嚴把“三關(guān)”，抓緊舌尖上的安全不放松，為礦區(qū)職工營造安心、舒適的就餐環(huán)境時刻準備著。

開啟人臉掃描模式+嚴把服務關(guān)。服務的周到與否直接會影響到客人的就餐心情，因此提高服務質(zhì)量至關(guān)重要。煤電實業(yè)公司餐廳從上到下、從大廳到后廚的每一位員工都開啟人臉掃描模式，從前來就餐的職工一腳踏入餐廳起，工作人員就要面帶微笑，貼心問候，第一時間了解職工需求，用“三心” 即貼心，耐心，匠心的服務方式，對待客人，并積極打造獨特的廚師團隊，踐行工匠精神，精益求精，不斷推出特色菜，以滿足不同人群的美味需求，要求所有工作人員充分認識職工來到食堂是一件大事，不能展露出任何不厭其煩的情緒，應做到隨叫隨到方可。

職工意見反饋+嚴把質(zhì)量關(guān)。消除食品安全隱患就要從源頭抓起。該公司餐廳嚴抓食品衛(wèi)生，對食堂的進貨渠道、食材、佐料等進行嚴格把關(guān)，保證職工食堂所用食材新鮮衛(wèi)生，實時對接服務對象，跟蹤了解職工群體，建立反饋信息，定期推陳出新菜式，以不同的搭配來迎合大眾口味的要求，努力改善飯菜的味道，真正為職工提供舌尖上的美味。

加強員工培訓+嚴把安全關(guān)。為提升餐廳管理人員的服務質(zhì)量，該公司餐廳定期對所有工作人員進行安全衛(wèi)生培訓，聯(lián)系邀請店頭食藥所專業(yè)人員對后廚重地進行指導，嚴格按照食品安全法及餐飲管理辦法執(zhí)行，明確操作規(guī)范，提高餐飲服務意識，保障食品安全；并邀請單位內(nèi)部物業(yè)人員針對水路、電路、氣路等安全問題進行培訓，建立關(guān)鍵控制程序，針對關(guān)鍵點精準伏擊，做到源頭抓起，預防優(yōu)先，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，保證安全無事故發(fā)生。

 煤電實業(yè)公司餐飲管理中心堅持高標準嚴要求，把保障食品衛(wèi)生安全、提高和改善職工的膳食水平作為重點來抓，力求做到營養(yǎng)、美味、舒適，為礦區(qū)廣大職工家屬舌尖上的安全做好后勤保障工作。（楊博 孫江紅）