中秋、國慶節(jié)來臨之際，為守護職工舌尖上的安全，職工餐廳以預(yù)防為主，全力將宣傳引導(dǎo)、安全基礎(chǔ)、安全監(jiān)管三項重點工作落實到位，切實為雙節(jié)期間職工的食品安全工作保駕護航。
宣傳引導(dǎo)到位。職工餐廳通過張貼懸掛食品安全宣傳海報橫幅，邀請專業(yè)老師開展講座，組織職工參加食品藥監(jiān)局舉辦的專業(yè)培訓(xùn)等方式在職工中宣貫《食品安全法》，提升職工對食品安全重視意識。并組織召開專題學(xué)習(xí)會，傳達食品藥監(jiān)所及上級部門對節(jié)日期間食品安全工作具體要求，還通過為職工發(fā)放食品安全手冊，提醒就餐者對不符合要求的食品自覺抵制，及時舉報投訴，增強就餐者安全消費意識。
安全基礎(chǔ)到位。職工餐廳設(shè)專人定點采購，收貨實行三方同時驗收制度，對所有供貨商資質(zhì)審核，食材的合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等每天進行嚴(yán)格檢查監(jiān)督，嚴(yán)防過期變質(zhì)有害食品進入餐廳，做到臺賬清晰規(guī)范，從源頭把好食品安全關(guān)。同時，通過在職工中開展了消防、食物中毒等演練，做好雙節(jié)期間安全事故的預(yù)警防范和應(yīng)急處置工作，提升職工的應(yīng)急救援能力。
安全監(jiān)管到位。職工餐廳建立了雙節(jié)期間食品安全自查巡查制度，對安全監(jiān)管責(zé)任進行明確分工，要求安全員嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對所轄區(qū)域采取定期檢查與不定期巡查方式，重點對甜點、生鮮蔬菜、肉類、冷凍食品等節(jié)日期間必備的數(shù)量大、易腐敗變質(zhì)的食品開展嚴(yán)格仔細的專項檢查，杜絕“三無”產(chǎn)品，并對檢查出的問題加大處罰力度，確保安全監(jiān)管到位。（趙龍梅）
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