衣帽口罩佩戴齊全的售飯員微笑著守候在職工餐廳一樓售飯檔口玻璃窗后，色澤鮮亮、葷素俱全的菜品，各色各樣的面點小吃，春季剛上的涼皮漏魚等小吃讓大家食欲大增...走上二樓，青翠的綠竹在長條桌間形成一道道屏風，紅白相間的地磚在燈光的照射下折射出溫馨的光芒，六個包間裝修布置風格各異...
今年以來，公司相繼對職工餐廳在優(yōu)化整體面貌、營造舒適氛圍、升級服務水平方面進行優(yōu)化整改，使職工餐廳在整體面貌上大為改觀,絡繹不絕的就餐人群映現出服務滿意度的大幅度攀升。
完善硬件設施，優(yōu)化整體面貌。根據實際情況，職工餐廳對大廳5個格擋進行優(yōu)化配置，6個包間進行了改造裝修，同時改裝挪移配電柜5個、安裝電器線路200余米，更換照明燈具60余個，對天然氣管路、后廚排風、鼓風設施進行了維修更換。添置蒸車、熱水器、微波爐等電器設備，補充餐具30余套，更換桌布20余塊，修復破損桌椅30余個，改造后的職工餐廳布置合理適用，整體面貌煥然一新。
規(guī)范保潔流程，營造舒適氛圍。職工餐廳采取定期清理與日常保潔相結合的辦法，對油煙凈化機、抽排系統(tǒng)每年安排專人進行1次清潔保養(yǎng)，每周二對隔油池油渣雜物進行清理，每天設專人對后廚垃圾進行定時定點清運。室內衛(wèi)生做到每周對所有墻體、頂棚、門窗、空調等進行擦拭，對大廳、后廚、衛(wèi)生間等公共區(qū)域每日不少于4次的常態(tài)化清潔，并根據人流量增加保潔次數，分片落實責任人，加強督查考核，確保干凈整潔的常態(tài)化。
提高飯菜質量，升級服務水平。職工餐廳調整了廚師團隊，重新招聘具備一級專業(yè)資格的炒菜、面點、涼菜廚師按時令節(jié)氣調配菜品，每周定期更新特色菜品、特價菜品，推出了婚宴、壽宴、生日宴以及工作餐等不同標準的套餐。對所有成品菜進行成本核算控制，確保售價低于市場價，讓職工得到切實利益。在服務環(huán)節(jié)上注重餐前準備、餐中服務到餐后結賬等環(huán)節(jié)的無縫銜接，重點在端正態(tài)度、豐富種類、降低價格、提高上菜速度方面狠下功夫，進一步升級服務水平。（趙龍梅）
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