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 刊登于8月3日延安日報(bào)延河導(dǎo)刊B5版

本報(bào)訊（通訊員高銅成）針對夏季高溫季節(jié)食品易變質(zhì)帶來傳播疾病的潛在危險(xiǎn)，保障員工的飲食安全，防止病從口入，確保職工吃上衛(wèi)生、安全、放心的飯菜。7月25日，陜煤集團(tuán)黃陵二號煤礦工會組織職工代表對職工餐廳開展安全檢查。
        職工代表們聽取了食堂管理員對食堂的基本情況、原材料采購、食品加工、飯菜配給等環(huán)節(jié)的現(xiàn)場匯報(bào)，進(jìn)入后廚對后廚衛(wèi)生狀況、現(xiàn)場管理等情況進(jìn)行了檢查，并觀看了餐具消毒流程演示。代表們圍繞如何有效提升食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生安全等工作提出了意見及建議，并對職工食堂的管理進(jìn)行了現(xiàn)場打分。
        近年來，黃陵二號煤礦高度重視食品衛(wèi)生安全，強(qiáng)化職工餐廳管理，積極創(chuàng)建舒適的就餐環(huán)境，對食堂原材料的采購、加工、配餐、銷售實(shí)行全過程透明管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保讓職工吃得放心、吃得健康。

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