為保證廣大職工飲食衛(wèi)生安全，加強職工餐廳監(jiān)督管理，3月2日一號煤礦工會、行政管理部、各基層工會主席共11人組成檢查組，對一號煤礦職工餐廳進行專項檢查。
檢查過程中，檢查組成員對餐廳的操作間、面點間、清洗間、消毒間以及倉庫的衛(wèi)生狀況進行逐一檢查。從食材的新鮮程度到飯菜的烹制過程，從工作人員的個人衛(wèi)生到操作過程衛(wèi)生狀況進行仔細檢查，并做詳細記錄，同時就相關細節(jié)問題向餐廳負責人進行詢問。最后從餐廳基礎管理、食品加工、餐具清洗消毒、個人衛(wèi)生、食品采購及原料、食品儲存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、安全操作等方面進行了綜合評分，對檢查中出現(xiàn)的問題進行分類匯總，要求限期整改。
據(jù)了解，一號煤礦工會和行政管理部定期組織開展食堂衛(wèi)生檢查，并設立了意見箱，在員工代表中選拔食堂監(jiān)督員，對就餐環(huán)境和員工滿意度進行意見反饋，從而不斷提升服務質量，改善就餐環(huán)境。通過檢查活動的開展，增強了食堂管理人員的安全衛(wèi)生意識，強化了礦井安全監(jiān)督管理，更好的保障了廣大職工的飲食安全。 （趙益勛 廉艷玲）
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